Gulai Belut adalah makanan khas dari  di , Kabupaten , . Gulai ini dibuat dengan bahan dasar , dicampur dengan ,  dan . Gulai Belut menjadi makanan favorit masyarakat Rantau Panjang disaat Bulan .

Gulai Belut yang dibuat dengan bumbu  yang diwariskan secara turun temurun. Cita rasanya yang pedas memberikan sensasi tersendiri. Kemasyuran Gulai Belut ini sudah tak asing lagi bagi Masyarakat . Gulai Belut Khas Merangin menjadi menu andalan Pemerintah Kabupaten Merangin kala menjamu tamu kehormatan dan tamu-tamu undangan.